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フランス4月1日
おはようございます。
今日は4月1日。
フランスでは
4月の魚。
ポワソン・ダブリルPoisson d’Avril
といわれ、店先に魚のモチーフのチョコレートやパイが並ぶ、
楽しい日だそうです。

今日は私のファンテーズコレクションの中から
ポワソン・ダブリルPoisson d’Avril
ものを選んでみました。

魚モチーフが沢山ですね。
可愛い少女が手にするのは
リアルな魚。

バッゲットでなく魚です。

エイプリルフールカード
嘘がつけないタチです。

なので4月1日はサバ(元気)?の日とします。
4月の魚の魚はサバ説があるんですよ。

今フランスのサルコジ氏が来日しているようです。
国益のためもあるとは言え、
国政を預かるものが、この時期に自らみえたということは
嬉しいことです。少し安心します。
今起きていることが早く嘘になりますように。

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●2011/3/29旧ブログからの移動記事●

Hello Kitty ROULE DECORE

こんばんは。
今日は打ち合わせやらで銀ブラしてきました。
街はすでに通常通りのようなのが不思議でした。
しかし節電モードで階段の上り下りが意外とこたえています。
と今日はお疲れモードになってしまったので、
お暇をいただきます。
レシピの写真のセレクトだけしましたところで、
エナジー切れました・・・。

ピカチュウのデコロールケーキレシピ

そうそう、記念すべき70000HITはkanaさん。
学生さんだそうです。
若い方にも見ていただいているなんてがんばらなきゃ。
(あら私も気分は25!だったわ・・。)

プレゼント発送は今しばらくお待ちください。
気分で作れるときにお送りいたします。
今乳製品が店から消えているようなので、
デコシートつくって待機することにします。
と、デコロールを発送するつもり・・・。

~Temps*Convivial~

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●2011/3/28旧ブログからの移動記事●

こんばんは。今日は少し変なこと書かせてもらいます。
私は変わった経歴の持ち主です。
昔5年間会社で研究員をしておりました。
そこでは2次イオン質量分析法という手法を使っていました。
電子線とかエックス線とかの知識が不可欠な分野でした。
仕事中はエックス線の線量バッチもいつも腰につけていました。
(女性は腰なんです)

高校のときの通信教育のペンネームは
Marie Curie。
マリーキューリー。
放射能を発見したポーランド出身のフランスのキュリー夫人です・・・。

つまり・・今の社会情勢でいろんなことが頭をよぎっています。
不安になることも多いです。
でもこんなときだからこそ、
現場の方に感謝し、世界のために祈ろうと思っています。
そして
女が元気に世界を支えていかなければと思っています。
今の私にできること・・・。
その機会を少しでも担えれば・・・。
ブログの内容は
そういう意味でも
今までと変わらないトーンで進めてまいります。
でもたえず心で祈っています。

パテのレシピ
ということで今月のお教室は・・・・・・・
パテの豪華版!
バラの飾りつきでトリュフみたいのも、見える!
合鴨のパテでした。
ワインが進む!進む!

デコロール大人可愛い
そして昨日ご紹介したのはデコロールのクチュリエ版!
タオルに見えるというのはそういう意味では
褒め言葉?なので今日は思いっきりタオルに見えるアングルで!!!
左より
レース編み風デコロールケーキ。
クロスステッチ風デコロールケーキ。
薔薇のファブリック風デコロールケーキ。
クチュリエ風の3種でした!

いかに布風にみせるかにこだわってみました。
どうでしょうか? 

 

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●2011/3/28旧ブログからの移動記事●

こんばんは。

昨日の夕方のレッスン終了後、
意を決して食器戸棚の大掃除をすることにしました。
見事にからっぽになった食器戸棚。
2674

割れてしまった食器の破片が気になり・・・。
中の食器をすべて洗うのでちょっと時間がかかりますが
気持ちの切り替えにはもってこいです。
忘れていた食器の出番も増えることでしょう。

おうちビストロ
今月のお料理レシピは震災後にまとめたものなので、
水を使わない鍋料理とか
乾パン風のごはん美助っ人とか
実感こもったものばかり。
ナフキンワークは新作のM@yumi折り。
気持ちが明るくなるようにいつもより意識しました。
試食タイムがおうちビストロ風に楽しめました。

継続の生徒さんにはプレゼント。
いちごのセミコンフィです。
ジャム、コンフィチュールとは違って、形と食感が残るのが特徴です。
いちごの形がすごく可愛いのです。
先日のセリアシーリングでおめかし。
いちごのセミコンフィ

今日はザ・ダイソーさんで
ガンのグルースティックの不透明な白と黒を見つけました。
シーリングに使えると思って手に入れました。これはまたいつか。

いちごセミコンフィ

次回は
これとは違った、
いちごのカフェドリンク風のレシピをご紹介します。
いちごドリンク

お気に入りの2層レイヤースタイル、になります!

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●2011/3/11旧ブログからの移動記事

2134
無事に届いたようで安心したメルシー便。
ハンコは大活躍中です。
2158
今回のクッキーは著書「フランスの気取らないお菓子」より。
オリジナルの形で焼いてみました。
中でもアイビーと雪が気に入っています。
雪のモティーフは
江戸時代には夏に浴衣柄で用いるのが粋だったということで、
年中使ってみようかなと思っているところです。
といって焼いた日に浦安では雪がふったので、
びっくり。
まだまだ寒い日が続きます。
ドイリーデコロールケーキ

2129
今回のラッピングでは経木経木と呼ばれる
お肉屋サンなんかでつつんでくれる薄い木を使いました。
半分に折ってくるりと筒にすると
結構しっかります。
これをマスキングテープで止めて
木製ボックスのできあがりです。

ナチュラル素材はそれだけでなごみます。

2114
明日のデコロールケーキ単発講座は5名様。楽しみです。
1928 

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●2011/3/26旧ブログからの移動記事●

デコロールケーキクチュリエ
こんにちは。ご無沙汰しておりました!

私の住む新浦安では、最近テレビや新聞で報道されていますように、
意外に被害大きく、

私は断水が10日間&電話&ネット回線断線。
なのでブログ更新おろか、メールの確認もできずじまいでした。

電話とネット回線はさきほど、復旧。
なんと2週間以上もネットにつなげない生活でした。
最初の10日間は、水をもらいにいく毎日。
不安な毎日でした。
お教室は水曜日より再開しています。

浦安ではまだ上下水道やガスの復旧を待つ地域があり、
手放しでは喜べない状態です。

また今回の震災は皆さんと同じだと思いますが、

今後の人生観に大きな影響を与えるものでした。
東北の被災地の皆様に

心よりお見舞い申し上げます。

・・・・昨日やっとお菓子を焼く気分になりました。
最初にしてみたかったのは、
やはり・・・・デコロールケーキでした。

デコロールケーキ布風
このケーキには沢山心をこめることができるんです。
だから大好きになっているんですね。

お世話になった方に昨日お送りしました。

取り急ぎ、皆様に私からご挨拶まで。
ブログは今までのように続けます。
心から元気になって、
皆で世界の未来を祈りましょう。
1928 

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こんばんは。
昨日お知らせしたハンドメイドのプレゼント、消しゴムハンコでした。
とっても素敵でしょ。
おとといいただいて、感激!

私のデコロールケーキの本に載っているのモティーフなんです。
なんて可愛いんでしょう!!3つも力作頂戴しました。

さっそくセリアで、おなまえスタンプをゲット。
アルファベットとひらがなものを、はさみでちまちまカットして、
”でころーるけーき”とつくってみました。
左がお手本。小さなハートで重ね押ししてあります。SOキュート!
私はセリアの荷札シールに”でころーるけーき”と重ねて押してみました。
実はこの段階でもう100回はおしまくっています!
使い込まれたようなハンコになっております。
とっても気に入ってしまったのです。2150

私のレシピ本、デコロールケーキの本に載っているのにそっくり!!
可愛すぎます。
今度のデコロール講座のお持ち帰り手提げにペタリ。
2163

 

で、明日またご紹介しますがラッピングBOXにぺたり。こちらは半紙にスタンプ。
消しこむハンコ

で最後は手作りマスキングテープとオリジナルガムテープ。

無地のマスキングテープやガムテープをビニールにはりつけて
ステーズオンというインクパッドでスタンプ。

これでオリジナルテープのできあがり。

2155

さっそく荷造りに利用。
ちょっとスペシャルな宅急便になりました。

ということで本日
メルシー便、お送りしました。
中のラッピングなどは届いたころ、
次回ご紹介しますね。

実は昨日”泣かない”粉砂糖とかかれていたのは
見間違いでした。
”溶けない”粉砂糖でした。
頭の中で業界変換していたようです。ですよねえ。 
でもそんなものが売っているのがすごいです。
明日中身とオリジナルラッピングアイデアのセリアねたでご紹介します。

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●2011/3/6旧ブログからの移動記事●

ドイリーデコロールケーキ
こんにちは。
昨日素敵なハンドメイドなプレゼントが届きました。
のちほどご紹介したいと思います。
その方のイメージにあわせてデコロールを焼いてみました。
ドイリーを焼きこんだ、新作のデコロールケーキです。
レース編みはしないのですが(たぶん忍耐が足りない)、
デコロールにお絵かきならできるかなと思案していたところ。
思い切って新テクを試して焼いてみました。
多少考慮点はなきにしもあらずですが。
冷凍庫にはいりました。
いくつか焼き菓子を焼いて一緒にお送りします。
(待っててね)
近くにおとといできた100均。セリア。可愛いお店ですよね。
見ているものが100円なのが信じられません。
”泣かない粉砂糖”とかもありましたよ。
泣かないで通じるとはラインナップがかなり、通むけですねえ。
で、今日も実質お暇。失礼します。

デコロールケーキ教室、単発講座今回3名さま。
指導が準マンツーマンでひとりひとり違うレシピ。
、テキスト数ページずつの準備もあり、バタバタしています。

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●2011/3/5旧ブログからの移動記事●

苺のセミコンフィ
こんにちは。
今週はバッタバッタ。
昨日も何箇所も寄って寄って・・・最後に授業。
ちょっといろんな考えることがあって。

(って、デコロールの新テクなんですがね。)

デコロールケーキのあれやこれ、
いろんな構想が出てきて・・・試してみたい!
いろいろ。

(新作テクは単発でレクチャしてます。
何度受けていただいても構いません。
なおデコロールケーキ単発講座はお菓子クラスの
ディプロマテストの単位数カウント対象講座です。)

で、ただいま妄想中につきお暇いただきます。

上はまもなくはじまる今月のレッスンのいちごのセミコンフィ。
食感が新しい!
昨日のせた下は焼きメレンゲです。
1911

↓  ↓  ↓
recipe_blog
(応援クリックありがとうございます。更新します。)

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●2011/3/3旧ブログからの移動記事●

1911
今週はいろいろあって・・・。

会社なら出張続きという感じ。

今日はお呼びがかかって急遽FOODEXへ。
送迎バスで快適で会場へ。
午前中だったからかいつになく混んでる混んでる。
ふだん私のまわりでいろんなシンクロが
日常茶飯事に起きていることは
近くにいる方はご存知ですが、
今日も。

昨日はじめて書店で手に取ったシェフに遭遇です。
お顔は拝見しますが、
ジャニーズ?
顔にドーラン?
ポージング?
と、謎でしたが
昨晩料理をつくっている姿を本の中で拝見し、
ほんまにシェフでしたと確認したあのKシェフに!

ご自身のお名前を冠したお店のブースの中においででした。
たった今現れたみたい。
握手を求められていて、
(会場内は)撮影禁止ですと言われていました。
チャイナドレスを召された当コンパニオンも自ら握手をしていて・・
生シェフに沸いていましたよ。
レトルトのパスタの試食をしてきました。

にっこり微笑み、甘いマスク。
小さなお顔のつくりでベビーフェイスでした。
そのあとも私服でうろうろしているところにも遭遇。
おじさんにも気さくに接されて好感もてました。

朝はココア豆乳だけ。
たらふく試食してきました。
ドイツ料理のブースでもワイングラスで
ワインとともに試食させていただきました。
プレストクッキー

興味深かったのは

製菓用抹茶をうっているところ。
抹茶は焼くと退色しやすいので、
色が着いている安ものもあるようなので、

天然素材のところだったので詳しく。
サンプルも全種もらってきました。
BIOものがやはり一番色が鮮やかではなく、
クロレラを沢山配合したものが深い緑でした。

色々伺って最後に
「(こんなにもらって)余ったら飲めますか?」

と聞いたら、
あわてたように。
「美味しくないです。飲むのとはグレードが違うんです。」
と制されました。

ふだんのめるお抹茶でお菓子をつくている
私たちは贅沢なことしているんだなあ。
それでも色は多少退色してしまうんですがね。

外でみかける、
ビジュアルばっちりの抹茶ものに
だまされてはいけませんね。

あとは米粉のブースがものすごく多かった。
試食沢山してきました。PVアクセスランキング にほんブログ村



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●2011/3/2移動記事●

パンダのデコロールケーキ
昨日は半年振りくらいで合羽橋へ。
いつも上野経由で行くことが多いです。
昨日も上野駅のパンダフィーバーぶりを目の当たりにしました。
中でもフードエリアには
パンダデコの食品のお店の紹介の看板もあり、
しばし見入ってしまいました。
せんべいやクッキーにパンダも普通にあります。
昨日ちょっとひらめいたのが、パンダの食パン。
某パン屋さんの限定ものだそうですが、
今ちょっともっとかわいくしたいかなとシロワッサンで思案中。

昨晩UPしたリベンジ図案はこんな感じに改良されました。
男物のセーターのような生地も新作完成。
ちょっと父の日モードにはいっていました。
模様は著書のダイヤを参考に中央にラインをいれてみました。
ボンジュールはちょっと調子づいてデコリすぎたようです。
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●2011/3/5旧ブログからの移動記事●
今朝は夜明け前からごそごそ。きちんと今から仕事もしないとです。
ボンジョルネ!(良い一日を)

PS.UPしたばかりのイングリッシュマフィンのレシピ、
早速MYレシピ1位になっています。
いちおうシロワッサン重宝されていたのね。

ちょっと嬉しいです。

シロワッサンはこれからも続きますよ。
次は、ボンジュールつながりで、
自称ボンジュールブレッドにしましょうか。

4025

ふらっとピクニックにもっていきたくなるようなシンプルなパンです。
もう春ですから。

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2011/2/25旧ブログからの移動記事●

こんばんは。
話題の好評なデコロールケーキ!

もう私の著書↓を片手に作られた方も多いかと思います。
意外と簡単!だったでしょう?

編集の方も出版後本を片手につくっていただいて、
感想が「今まで失敗していた
ロールケーキが嘘のように
上手に気軽にできた」と好評だったんですよ。
でも、2回目も是非!のお声をちらほら。
デコロールのレッスン!

デコロールレシピ本

HPでもご紹介している
●デコロールケーキ単発LESSON●@新浦安では
【天然色素を使用した ルレ・デコレ Roule Decore】を
仕上げてみます。

デコロールケーキ 教室

M@yumi.Kのデコロールケーキは
フランス菓子の手法を
オリジナルにアレンジしたつくりやすい方法です。
見た目も華やかで味わいも◎。
2010年の1月のお菓子のクラスで
デコロールケーキをレッスンに取り入れて以来、
「差し上げた方から歓声があがると
毎回大絶賛の大好評!デコロールケーキ」。
上品な口どけの味わいのふわふわのスポンジに
口どけのいいミルキーなスぺシャルなクリーム。
大切な方への上品なスペシャルな贈り菓子としてお勧めレシピです。
長ーく長く使える私のイチオシのレシピです。

デコロールのスポンジ生地

お菓子作りの方がはじめての方も、ちゃんとできちゃう!
(詳細はHPで。)
・ロールケーキのスポンジの失敗しないコツ。
・ロールケーキの巻き方はもちろんのこと、
・ロールケーキのスポンジに専用のお菓子の生地で模様をつける方法、
などなど本でわからないこと、ありますか?
8954

デコロール作る材料

今まで私がブログでつくってきた
デコロールケーキのオリジナル図案集公開!(図案1~17)
(★が多いほど少し慣れが必要です。)

著書とは違うキャラ満載です。

図案NO.1★★お誕生日おめでとうBon Anniversaire
デコロール図案お誕生日

図案NO.2 ★★アイ・ラブ・ユーI LOVE YOU
デコロールヴァレンタイン図案

図案NO3 ★エンジェルハート

デコロール図案エンジェルハート
図案N04★★★Bonjpurこんにちは。

デコロール図案Bonjour

図案NO5★★un grand Merciどうもありがとう
デコロール型紙5

図案NO6★★★Merciありがとう
デコロール図案ガーリーメルシー

図案NO7★★★イニシャルハート
デコロール図案イニシャルハート

図案NO8★ドット。水玉。

デコロール図案No8 ドット水玉.

図案NO9 ★くま
0470

NO10~17は下の記事に掲載。

デコロールケーキ牛柄 

おもてなし料理和食

●デコロールケーキの追加作品●
No10 デイジー★★
デコロールケーキ忘れな草
N011 クマのぬいぐるみ★★★
デコロールケーキ教室
NO12クラシカルイニシャル★★★
デコロール図案型紙エレガント
NO13A桜A★★
デコロールケーキ桜

NO13B桜B★★(右より2番目。同じ図案でタッチを変えてえがいています)デコロール新作コレクション桜ユリウシ
NO14山百合★★★かわいいデコロールケーキレシピ
NO15牛★

 

NO16梅にうぐいす★★
デコロールケーキ梅うぐいす
NO17ティアラ猫★★ティアラ猫のデコロールケーキ

なおデコロールケーキ
追加図案
No10 デイジー★★
N011 クマのぬいぐるみ★★★
NO12クラシカルイニシャル★★★
NO13A桜A★★
NO13B桜B★★
NO14山百合★★★
NO15牛★

NO16梅にうぐいす★★
NO17ティアラ猫★★

です。

デコロールケーキをつくる
デコロールケーキな毎日。新作デコロールケーキは新テクニックにも挑戦。

本日ギリギリセーフのUPです。
先週は連日レッスンだったため、空いた時間にデコの準備。
デコロールケーキはこれがありがたい。
まあ図案をデザインする時間も私には大切な時間です。
図案を考えていると、いろんなものが図案に見えてきます。
人の洋服とか、本の表紙とか・・・。
ああでもない、こうでもないという形にならない水面下が結構好きです。
そして私のクセで、常に新しいものを試してみたい。
なので図案のテクニックも変えてみたり、
生地を変えてみたり・・・。
図案と生地との相性もあるし、色との相性もある。
なかなか一筋縄ではいかないのだけれど、
参考にする本もなく、今はひたすらつくることでテクの構築をはかるのみ。

PHOTO*焼き上げてみて、
この図案は色と形に問題があり、
少し改善の必要がありました・・・。
ちょっとがっかりする瞬間です。

ちょっとおとなっぽく焼いてみたいので、
改良後、再度挑戦。

不思議なもので、遠目でみていたフランスの食にどっぷりとはまり・・。
およそ全くフランスぽくない日本のロールケーキを
遠目で見ていたのに今、どっぷりです。
先日の第1回のデコロールケーキの単発講座では
お菓子作りははじめてでロールケーキも初めて作る方が半数でした。
でも後日、「講座終了後に天板を買い、
それにあわせてオーブンを買いました。早速つくってよろこばれました」と
ご報告を受けました。
”簡単にできて賞賛を浴びる。”
これはクセになります・・・。

と・・半分お暇をいただいたような内容で失礼します。
セミマンツーマンなデコロール単発講座、お気軽にお待ちしております。
ちなみにネット書店では品薄状態がつづいています。
中古出品もプレミアムのついた値段でなんか不思議な嬉しさです。
(ただ今アマゾンで9,999円で出品されているのもありました

 

楽しい美味しい時間はじめましょ!
La Creme des Cremes Par M@yumi.K 

~Temps*Convivial~

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●2011/3/19●旧ブログからの移動記事●

 先日以下のようなやりとりがコメント欄でありました。
こちらでコメントにお返事いたしますね。 

SPN様)丁寧な回答をありがとうございます。たぶん3の「焼く前の生地がすでに重い」が原因のような気がします。ということで、焼く前の生地を軽くするような配合にアレンジするにはどうしたらいいんでしょうか?例えば、小麦粉の一部をコーンミール、アマランス、Millet粉などに置き換える場合には他の材料をどのように変えればいいのか、また、ヨーグルトやベジタブルペーストのような水分を追加する場合には他の材料をどのように変えればいいのか、アドバイスお願いします。また、6の「生焼けだと思っている場合」ですが、あまりにも生焼けが多いので恐怖症になってしまって、しっとりした焼き上がりのものは全てが生焼けのような気がして内部を食べれなくなってしまいそうです(何と外側だけ食べている!)。どうしたら生焼けでないと確信できるでしょうか?

私)お返事ありがとうございます。質問が3つありますね。Millet粉はなんと訳しますか?アレンジ法はいろいろあります。このような粉をいれると実際生焼けしやすいですね。食感を生かすのか食するのが目的かで方法は変わります。具体的にこれをこうしたいという数字があったほうがこちらは考えやすいです。ベジタブルペーストも自家製なのか?また根菜系かどうかでも変わります。3つめは生焼けだと味に甘味などがかんじられず生っぽいと思います。半熟スイーツも今流行っていますが、旨みを感じるまで火は通っていますね。お返事お待ちしておりますね

SPN様)コメントありがとうございます。Milletは雑穀の一種、使いたいベジタブルペーストは缶入りのベビーフードなどでにんじんやほうれんそうなどです。毎回試している具体的な配合例はないのですが、結局完成したいのは、出来るだけ小麦粉を減らして雑穀類(Millet,アマランス、コーンなど)の割合を可能な限り高くしたいこと、そして出来たら野菜類(ペーストでも千切りでも可)を加えたいということです。卵の使用はOKです。アレルギーではないのですが、このようにしたい理由は栄養たっぷりのヘルシーなものを作りたいからです。発酵が必要なパンよりも手軽にベーキングパウダーで出来る甘くないノンシュガーのマフィンタイプを考えています。参考配合例があったらぜひ教えてください!

先日のコメントをいただいて、生焼けの原因の1)に
なるかもと思いました。

これはマクロビオティックという
ジャンルのスイーツになるかと思います。
マクロビの師範の方が周りに何人かいますが、
皆さんも同じようなことを言われます。

こういう難題系?解決は
お仕事レベルになるほどです。
(レシピ開発の仕事も依頼受付中です。)

まず結論として
「雑穀系を沢山いれれば、小麦粉のようなふんわり感は損なわれます。
影響のないのはレシピの小麦粉の1から2割をすりかえる程度です。
しかもそのすりかえるものは小麦粉レベルの粉のサイズであるということです。
それ以上はトッピング的な感じになりますね。

パンでも小麦粉をライ麦や全粒粉に変える火の通りは悪くなり、
ふくらみも悪くなります。
お菓子もパンもふっくら感を求めるなら小麦粉になります。」

今小麦粉の代替として米粉が注目されています。
またゴパンなるものも出ています。
でも小麦粉のグルテン成分を足してあげなければ、
小麦粉と同じようなふんわり感などは
今の段階では出ないのではないでしょうか。

どこかモチモチとした仕上がりになり、
既存のお菓子と比較すると”らしく”はあっても
”同じ”ではないでしょう。

でも味わいが素朴で深いところが魅力でもあると思うのです。

なのですでにいろんな本で
試されていらっしゃるようなので、
たぶんそのようなものなのでしょう。

個人的には
沢山食するのが目的なら
甘くせずにお料理に使用すると
効果的と思います。

しいてお菓子にしたくて・・といわれるなら
【スフレ】を提案します。
本ブログのレンジ豆乳カスタードを使用します。
【雑穀系をおいしくいただくスフレ】

豆乳カスタード 1セット
卵白2個
お好みの雑穀・または野菜ピュレ100g

1)雑穀は熱湯で茹でるなど火を通して甘味をだしておく。
耐熱容器を準備する。膨らむので7分目までいれる。

2)豆乳カスタードに雑穀・または野菜ピュレを入れて混ぜる。

ここで味をお好みに整えておく。

3)卵白を泡立て角が立つメレンゲにし、
2)を加える。
泡を消さないようにゴムベらで混ぜる。

4)オーブン180℃で(膨らむまで)20分焼く。

*雑穀がでんぷん質なのでしぼみにくいと思いますが、
フワフワした感じでいただけると思います。

もちっとしたマフィンよりも雑穀類の味わいが楽しめます。
いかがでしょうか。

デコロールケーキ桜 

photo*桜モチーフのデコロール。
パンダ上野到着。パンダのデコロールもあるよ!
↓ 

こねない白パン、M@yumi.Kのシロワッサン

【イングリッシュマフィン】
5935

楽しい美味しい時間はじめましょ!
La Creme des Cremes Par M@yumi.K 

~Temps*Convivial~

●●料理研究家 熊谷真由美のおもてなしのお料理教室
ラ・クレム・デ・クレム●●(浦安市美浜)一日体験あり。

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●2011/2/18旧ブログからの移動記事●

sirowassanPage5

こんばんは。
光陰矢のごとし、
そんな当たり前のことを
いうことわざがあったかなというくらい
猛スピードでもう2月も終わりそう。

事務的な作業と動的な作業と
両方していくのに好きな方ばかりしていては
成り立たず・・。

今日は去年中にすべてUPしますと言って、
本の仕事で先送りになっていた
カレンダーをUPします。

すっかりおまたせしていただけでなく、
自分自身の好みも変化しているいかもしれず、
こういう通しものは一気に仕上げないと
タッチが変わってしまう気がするのですが、いかがでしょうか。

自分自身の事務ノートとしても
作らねばならないので、今日はこれをUPします。

いつものように上がカード。
下が2011年5月のカレンダーです。5gatu

(5ページ和訳)
(こねないパン、シロワッサンの作り方のつづきになります。
 4ページの内容を踏まえています)

はじめに、ボールにコンデンスミルクをいれる。
それから水を注ぎ、ドライイーストを加えてよく混ぜる。
それから強力粉を加える。
ボールの中で(スプーンで)軽く混ぜ、
最後に塩を加える。
生地がボールの内壁にベタつかない感じになるまで
もう一度(スプーンで)全部を1分間混ぜる。

以上です。
今月はおもてなし料理教室 和食の月。
準備真っ最中。

では。カレンダー引き続き使っていただけると幸いです。

デコロールケーキくまと忘れな草

 

labelmini.JPG

 

今日ものぞいてくれてどうもありがとう。

手作りのよさ 伝わったら嬉しいです。

●ディプロマ●
DIP
ホームページは
“>●こちら●/

 

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