体験レッスンお気軽に

黄帝内経Food Style あなたの体質にあう!中医栄養学

→体質薬膳の講演・執筆依頼はこちら

初体験!【発酵黒にんにく!】美味しすぎ。あのモムチャンも大好き!?

WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
東京駅から20分のJR新浦安駅すぐで、オーガニックなおもてなし料理教室とお菓子教室ラクレムデクレムを主宰。本質的な有機体である人(ひと)を大切にしたい考えをずっと持ち、2017年に薬膳の最高資格であり、漢方のプロフェショナルな資格、国際中医師資格を取得。健康で本質的な豊かなライフスタイルを食から提案。素材の選び方や丁寧な食生活を、おしつけることなく、とてもナチュラルに≪人生を楽しむTemps*Convivial≫という形で伝えるのがコンセプト。セルフメディケーションがベースにあるおもてなし料理教室とお菓子教室は、身近な素材で作れてとても豪華で華やかに見える。家族を大切に考える女性に選ばれ、新幹線や飛行機で通われる方も。

こっそりいただくつもりが・・・
発酵黒にんにく!美味しすぎ。あのモムチャンも大好き!?
発酵黒にんにくモムチャンも
PHOTO*モムチャンも大好き、発酵黒にんにく。

こんばんは。
実はこっそりいただこうと思っていた、
あれ・・・、発酵黒にんにく お味見しましたこと、
ご報告申し上げます!
(先日の写真にはのせなかったくらい、こっそり気分でした)

皮につつまれているのに
中は真っ黒で・・・。

ときどき高級中華総菜屋さんでみかけて

気になっていたんですよね。
炭化?醤油煮か?
あんなまるごと食べる人がいるの?

謎の食べ物だったわけです。

●2012/6/44旧ブログからの移動記事

この謎の食べ物の正体をたしかめるべく、
先日の新大久保の韓国スーパーで、
お買い得!につられて買ってみました。
300円くらい・・・。
失敗しても後悔しないでしょうと・・。
発酵黒にんにく

今日恐る恐る食べる前に観察してみると・・・・
乾燥した皮の中から真っ黒い物体が!
確かに少し前までは白いにんにくだったことが、
同じ形ということでわかります。

特融の強いにおいは特になし。
しっとりグミのような弾力。

恐る恐る・・・ぱくり!

「?」
「・・・・・美味しい ↑ ♪」

どれくらい美味しかったかというと・・・
続けて2個、で止まらず、3個いっちゃった。
「奴はにんにく、とり過ぎは胃があれちゃうでしょう」と、
理性でセーブ。

 にんにくというより、
グミのようにほんのり甘く、
お茶請けになりそうな。
生チョコといっても間違える人もいそうな感じ。

これがあのにんにくですかあ。
未知の味でした。

この美味しさを黙っていられなくなりましたが、
ブログで紹介するには、
それにしてもおやじっぽい
色気のない食品だよなあと
ちょっと抵抗感を感じていたのですが・・・・

調べていたら、
なんと
あのモムチャンおすすめの食品でした。
ダイエットにもきくのかしら???

中でも韓国 南海産は特におすすめだそうです。

活用レシピを考えるかとも思ったのですが、
料理の食材というよりこれだけで美味。

みかけたら是非!

私もまた買います。
では。

この記事を書いている人 - WRITER -
東京駅から20分のJR新浦安駅すぐで、オーガニックなおもてなし料理教室とお菓子教室ラクレムデクレムを主宰。本質的な有機体である人(ひと)を大切にしたい考えをずっと持ち、2017年に薬膳の最高資格であり、漢方のプロフェショナルな資格、国際中医師資格を取得。健康で本質的な豊かなライフスタイルを食から提案。素材の選び方や丁寧な食生活を、おしつけることなく、とてもナチュラルに≪人生を楽しむTemps*Convivial≫という形で伝えるのがコンセプト。セルフメディケーションがベースにあるおもてなし料理教室とお菓子教室は、身近な素材で作れてとても豪華で華やかに見える。家族を大切に考える女性に選ばれ、新幹線や飛行機で通われる方も。

Copyright© 国際中医師 熊まゆ先生の【何食べる?】 , 2017 All Rights Reserved.