塩麹の水キムチまだまだ！ゴーヤの水キムチ、にんじん水キムチ、ズッキーニの水キムチ。

ＰＨＯＴＯ＊塩麹いりの水キムチ　にんじん、ズッキーニ、ゴーヤ。
つけ汁がまだ健在.
●２０１２/６/7旧ブログからの移動記事
写真は授業のときの漬け汁が美味しくなっていて
にんじん。ズッキー二と続いて、
ゴーヤまで塩麹入り水キムチにしてみてました。

乳酸発酵の味わいがヌカ床のようです。