中医師が「日本でびっくり!」にびっくり。食のこと。



北京中医薬大学 日本校の国際中医師コースのみんなでランチ

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料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室とフランス菓子教室

料理研究家 熊谷真由美のおもてなし料理教室とフランス菓子教室HP↑


こんばんは!

千葉県浦安市で


=ココロと体が優しくなれる=

=おもてなし料理教室=

【ラクレムデクレム】

主宰

料理研究家 熊谷真由美

のブログへようこそ。

先週から都合で担当の教授が変わったんです。

先々週、
お世話になった中医師の教授と、
学校近くの中国人のする
中華料理店で最後のランチをお誘いしました。

私たち薬膳クラスの時の
同期のメンバーはとっても仲良しで、
全員でランチに行くのです。

先生に「(8年前)日本に来て、
びっくりされたことは何ですか?」と伺ったところ。

その答えにびっくり!!

「レストランで冷たい水がでてきたこと。」

中国語の授業でも

「中国人は冷たいビールは飲みません。
常温で飲みます。」

というのを聞いていましたが。

中医的に、
冷たいものは脾胃を冷やすので
良くないんです。

中国人は皆知っているから
しないんですよね。

それから


「日本に来て初めて杏仁豆腐を食べました。」

日本では日本人がイメージを
作りあげているんですね。

先生の授業が懐かしいです。


では。

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1) 【卵1個のフレンチ】
日本ヴォーグ社 熊谷真由美著

2)(台湾にて翻訳本出版)
【卵1個のフレンチ】暖流出版社 熊谷真由美著

3)【ワインとチーズを楽しむ生活】
河出書房新社
熊谷真由美 著

4)韓国にて翻訳本出版)
【ワインとチーズを楽しむ生活】
河出書房新社 熊谷真由美 著

5) 【チーズのレシピ40 ~チーズとワインのある おいしい生活~】
  日東書院 熊谷真由美著

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7)【塩スイーツ】 
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13)【晩酌おつまみ】  
コスミック出版 熊谷真由美 共著
14)【簡単!晩酌おつまみ】  
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