おせちの会12月31日

手作りおせちきちんと祝いたい方へ

伝統的なおせち料理で迎えるお正月

新しき年のはじまりは、大切な人のこころをぎゅっとつかみ、笑顔あふれる楽しい美味しい至福の時間Temps*Convivialをお過ごしになれますように、一品一品心をこめて 一緒に作り上げていきましょう。

五穀豊穣、一家安泰、不老長寿を願う、日本伝統のおせちを厳選素材で25品ほど、大晦日12月31日につくり、3段重に詰めてお持ち帰りします。



熊谷真由美のラクレムデクレムおせちの会@新浦安のご案内
講師  料理研究家 熊谷真由美
日程 2021年12月31日10時より
場所 お料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

●定員

10名 

内容

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おせちの会2021実習メニュー

年のはじめに華を添える・・・贅を尽くした手作りおせち料理

おせち料理三段重につめたおせち

すべてリアルタイムで実習します。

一の重

おせち料理一の重おせち|千葉県浦安市の料理教室 熊谷真由美のラクレムデクレム

イクラのしょうゆ漬け

こちらはネットで取り寄せた高級いくらのしょうゆ漬けをふんだんにお持ち帰り。

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黒豆

丹波の黒豆を煮るところから。おせちの会はスタート。

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だて巻き

手作りだて巻きは絶品。

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壱の重
≪一の重≫祝肴・口取り・先つけ(前菜)

  1. 黒豆
  2. たたきごぼう
  3. 田作り
  4. 栗きんとん
  5. 塩かずのこ
  6. いくらの醤油漬け
  7. 伊達巻き
  8. 柚子窯
  9. 金柑甘煮
  10. 紅白かまぼこ
  11. なます
  12. 昆布巻き
  13. 花れんこん
  14. 有頭海老
  15. 牛肉の八幡巻き
  16. チキンロール
  17. 梅花人参の旨煮
  18. 手まり麩
  19. 筑前煮
  20. こんにゃくの煮物
予定。
全部で25品ほど3段重で詰めてお持ち帰り。 年明けにいつも年末のおせちの会のお申込みしたいの声をいただいております。

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ご予約にあぶれてしまったら・・・・是非おうちで試してみてくださいね・・・

おせちの会でつくるおせち料理のレシピはおもてなし料理教室で全てレッスンしたものです。 この教材でもあるレシピを一部無料公開しております。おうちで是非つくってみてくださいね。

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

●当日の流れ・所要時間● 《当日のレッスン行程》  

●全体所要時間:5時間30分●

Start10時入室

30分前には入室可能です。です。

step1説明 10分

本日の流れ・まかない昼食などについて

step6盛り付け

ご自分の3段のお重箱にひとつひとつ、ご自身で盛り付け。風呂敷に包んでお持ち帰り。 (祝箸5膳・お正月飾りがつきます。だからそのまま 召し上がれます。)

大切な方と過ごす、 新年の始まりが、楽しい美味しい至福のお時間となりますように。

終了

作業には個人差があります。15時を目標に。