おせちの会2021実習メニュー

すべてリアルタイムで実習します。

一の重

イクラのしょうゆ漬け

こちらはネットで取り寄せた高級いくらのしょうゆ漬けをふんだんにお持ち帰り。

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黒豆

丹波の黒豆を煮るところから。おせちの会はスタート。

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だて巻き

手作りだて巻きは絶品。

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壱の重
≪一の重≫祝肴・口取り・先つけ（前菜）

1. 黒豆
2. たたきごぼう
3. 田作り
4. 栗きんとん
5. 塩かずのこ
6. いくらの醤油漬け
7. 伊達巻き
8. 柚子窯
9. 金柑甘煮
10. 紅白かまぼこ
11. なます
12. 昆布巻き
13. 花れんこん
14. 有頭海老
15. 牛肉の八幡巻き
16. チキンロール
17. 梅花人参の旨煮
18. 手まり麩
19. 筑前煮
20. こんにゃくの煮物