おせちの会12月31日

手作りキッシュフランス料理の定番

つくりたい《おもてなし料理NO.1》がプライベートレッスンで習える!

「まさかキッシュを自分でつくれる
なんて思わなかった」

お料理づくりはじめてさんも・・・

たった1レッスンで

キッシュをつくって、切らずに1ホールお持ち帰りします。

スキル・知識・経験ゼロでも
ご自分でキッシュを
生地から1レッスンでできるようになる

新設

キッシュ1日単発講座

定員:1名

ご希望日の10日前までにお申し込み

すぐに作りたくなるキッシュ♪です。
おもてなしに大活躍!
テーブルを華やかにしてくれる本格キッシュをあなたもお持ちかえり♡

今回、おもてなし料理教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)でも、リクエストの多いキッシュの 1日単発講座を新設しました。

キッシュは難しそうに思われていますが、フランスではとってもカジュアルな手抜き料理です。どこの家庭でも ちゃっちゃとつくっています。

かたや、日本ではパーティやおもてなしでキッシュの手作りをお出しすると、「料理ができる人」と思われるそうです。

難しそうな憧れ的なイメージがあるせいか、本式のキッシュをきちんとつくろうとする方が少ないです。

だからなのか、フランスではフランと呼ばれる、キッシュの中身だけのお料理を、日本では無理やり 「皮なしキッシュ」など呼んでいます。

ちょっと学べば、本式のキッシュが手軽に作れるようになるのに残念です。

あなたはクッキーをつくったことがありますか?卵焼きをつくったことがありますか?

この2つが作ったことのある方にはすんなりと創れるでしょうし、クッキーも卵焼きを作ったことがない方もクッキーと卵焼きを つくれるようになるくらいの簡単さなので安心してください。

キッシュが手作りできるようになると・・・・お料理上手に!なってみんなが喜んでくれます。

キッシュが手作りできるようになると・・・・

  1. おもてなしに
  2. ピックニックに
  3. パーティに
  4. お誕生日会に
  5. 差し入れに
  6. 定番メニューに
  7. ランチに・・・・

こんなことができるように

おしゃれなデリやカフェの定番のキッシュ♪

キッシュは難しそう?いえ、とても簡単です

褒められメニュー♡「キッシュ」 お友達との持ち寄りランチ会などで、喜んでもらえること間違いなし

●フランスの家庭料理「キッシュ」を得意にするキッシュのレッスン
講師  料理研究家 熊谷真由美
日程 お好きな日10時より
受講料 10,000円
場所 お料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

●定員

原則としてプライベートレッスン。 2名 

内容

キッシュ1日単発講座で作られたのはオリジナルボックスに入れて丸ごとお持ち帰りしていただきます キッシュ1日単発講座を申し込む>>>

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こんな方へ

  1. キッシュは大好きだけど家ではなかなか作れない♪
  2. ネットでキッシュのレシピはあるけれど、たくさんあり過ぎて迷う♪
  3. ホームパーティーに自分好みの味に作りたい♡
  4. お家で上手く作れなくて
  5. クリスマスに作りたいキッシュ
  6. 難しかったり、手の込んだものが作れない, キッシュも難しいイメージ
  7. キッシュレッスンのあとは・・・こんなあなたに・・
      キッシュは簡単に作れて テーブルが華やかに
    1. ご家族から大絶賛されて・・
    2. ホームパーティーでは人気の1品
    3. ふだんのごほうびおかずに。
    4. なかの濃厚クリームはアレンジ自在
    5. 華やかな見た目や切り分けて食べるスタイル
    6. 持ち寄りにも
    7. 冷蔵庫にある材料でキッシュがつくれるように
    8. お家でキッシュを作って カフェ気分
    9. VOICE
    10. とっても簡単に、オシャレなキッシュが出来上がりました♡
    11. 初キッシュ!買ってくるものと思ってましたが、私でも できました。
    12. 冷蔵庫にある材料で豪華に美味しいキッシュが意外と簡単につくれてます
    13. 自分でつくったときは、手がベタベタに手が汚れてしまったのですが、キッシュ生地ってベタベタしてたらいけないんですね。 失敗の原因がわかりました
    14. とにかく美味しくて 家族にも大好評
    15. 冷めても美味しいおかずになるキッシュは 重宝です。
    16. 生地から作るキッシュレッスンに初挑戦!!!どこにでもあるシンプルな材料で簡単でした。

この講座であなたを指導するのは・・・・

料理研究家 熊谷真由美です。

他のお料理教室との違い

もちろん、キッシュづくりを教えてくれる講座やレシピは他にもあります。 でも、世の中のキッシュづくりレシピのほとんどは、「キッシュづくりの作業」を学ぶ事がメインで、 実際にキッシュづくりで失敗するところはどこ?で、どうしてなのか? おうちで必ず迷ってしまうポイントをクローズアップして大切なノウハウを身につけることはできません。 (知ってると出来るは違いますよね?)でも、この1日単発は違います。

どんな時に、どんな手つきをしてキッシュ生地を敷きこんでいけば良いか? どこをどうしないと側面の生地がなくなってしまうのか? そして、生地が生焼けになってしまわないためにはどんなことををしていけばいいのか? それらを、実際に説明と実習をしながら、プロの料理研究家 熊谷真由美 からアドバイスをもらいながら身につけることができます。

つまり、このキッシュ1日単発講座が他と違うのは、 「レシピを学んで知っただけの状態」ではなく、おうちでヘビロテできる 失敗しないキッシュづくりが1回で身につくということです。 それに、私はプロとして、フランスの料理学校を卒業し、パリのレストランでも働き、生徒数のべ1万人に教えてきて、レシピ本も20冊出版、 指導歴も30年。キッシュが表紙になったrecipe本も出版しています。 キッシュづくりは、バターや材料を使いますので、失敗してしまえばお金を捨てることになりますし、 その時はキッシュが完成しないので、予定が崩れてしまいます。 なので、キッシュづくりには、何度も試作を重ね、パリでいただくキッシュづくりに意欲を燃やし、キッシュへの 真剣度は違います。

あなたは、キッシュづくりを覚えるのに、材料や作り方だけを知っているけど、 ただ上辺のやり方を知っているだけの人から学びたいですか? それとも、何度もキッシュの試作を重ね、本場のキッシュを食べ歩いてきた、 プロの修業をしてきた人から習いたいですか?もし答えが後者なら、このキッシュ1日単発講座はあなたにピッタリです。

料理教室とお菓子教室ラクレムデクレム新浦安(東京ベイ)

●当日の流れ・所要時間● 《当日のレッスン行程》  

●全体所要時間:2時間30分●

Start10時入室

30分前には入室可能です。です。

step1

step6

終了

作業には個人差があります。12時30分を目標に。