おもてなし料理教室
ラクレムデクレム
La Crème des Crèmes
（東京ベイ・新浦安）
レッスンの進め方
お料理教室のレッスンの流れ Lesson Flow
●説明・デモンストレーション＆実習形式。
まず最初に、全員が揃うまで、 その日の材料の簡単な下準備のお手伝いをしてお待ちします。
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開始時間になりましたら、
フ料理教室ラクレムデクレム主宰の
プロ野料理研究家 熊谷真由美 が
（レッスン内容によりましては、先に５分程度の実習のはいり、そのあと説明にはいることもあります。）
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説明は、理論やポイント・コツ・レシピの流れなどに重点を置きます。
あわせて《漢方薬膳の理論での栄養学についても５分ほどレクチャ。 ご家族やご自身の漢方体質によって、その日つくるレシピを選んで体質改善ができるように。》
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テーブルコーディネイト解説
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ソムリエでもある熊谷真由美がその日のワインの選び方・マリアージュの解説
皆様と実習
全員が全行程にたずさわれるように留意。
ナプキン折り実習・盛り付け
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ワインに合わせて試食
試食タイムは御もてなしの実践タイム。 話題の選び方やサービスの仕方も参考になれば幸いです。また受講生がお客様としておもてなしをするという コンセプトなので、終了後の食器洗いはございません。 レストランでお食事いただくように、ご試食いただいております。
１日体験お気軽に。お目にかかれるのを楽しみにしております。
