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タルト ソレイユ(太陽のタルト)

(ヌッテラ)
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材料

折り込パイ生地…15cmφ2枚
ぬり卵…少々
ヌッテラ…大2
シナモン…少々
アーモンド…10g
■作り方

*フランスで大流行している人気のお菓子を作りやすくアレンジ。 まるで太陽のようなパイ菓子です。 タルトとは丸いお菓子の意でつかわれています。 ラクレムデクレムでは、フランス語の原書レシピ本を授業中に翻訳しながら、 またつくりやすくアレンジしてレッスンしました。珍しいお菓子なので少しご紹介いたします。
折り込みパイ生地の1枚をオーブンシートにおき、ヌッテラを塗ります。ふちは塗らない。
シナモン・刻んだアーモンドをふります。
ふちに塗り卵をぬり、もう1枚を重ね、手で押さえてなじませます。
中央にコップをおいて、まわりを24本にナイフで切ります。
24本を1本ずつねじっていきます。
オーブン180℃で50分焼く。
ひとつずつはずしていただきます。パーティなどで活躍しそう。



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