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思わずパケ買い、スペイン菓子イネスロサレスのトルタスとパリのラッピング術パリ包みレシピ

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東京駅から20分のJR新浦安駅すぐで、オーガニックなおもてなし料理教室とお菓子教室ラクレムデクレムを主宰。本質的な有機体である人(ひと)を大切にしたい考えをずっと持ち、2017年に薬膳の最高資格であり、漢方のプロフェショナルな資格、国際中医師資格を取得。健康で本質的な豊かなライフスタイルを食から提案。素材の選び方や丁寧な食生活を、おしつけることなく、とてもナチュラルに≪人生を楽しむTemps*Convivial≫という形で伝えるのがコンセプト。セルフメディケーションがベースにあるおもてなし料理教室とお菓子教室は、身近な素材で作れてとても豪華で華やかに見える。家族を大切に考える女性に選ばれ、新幹線や飛行機で通われる方も。

2011/4/11旧ブログからの移動記事

こんばんは。
今日は夕刻から何度もゆれていて・・・今もゆれている?
ちょっとドキドキしながら更新です。
昨日お話したパリ包みのお菓子、ご紹介です。
ines rosales

コレはスペイン産の焼き菓子 トルタス。
1910年にイネス・ロサレスさんがおうちで焼いていた
パン菓子が今や世界で愛されているお菓子だそうです。
私は初だったのでパケにつられて購入。
今まだに手作業で作られているそうで素朴な見た目です。

味の方は予想通り!

アニスと胡麻の風味がはいったオリーブオイル風味のラスク!!
シロワッサンのフーガスの甘味版!!

これは真似できそう。
ines rosales2

で魅力はこのラッピング。

青文字で印刷したグラシン紙で自称パリ包み!
(スペインですが)

もうクラクラして、次の瞬間にはレジにいました。
前にもご紹介したと思いますが、
パリ包みふたたび!
~裏がえさないでできる合理的&可愛いラッピング術~

【パリ包み】
ご覧の通りです。

パリ包み1

パリ包み2

この包み方で丸いものでもバターのようなものでも、
ケーキのようなものでも・・・。
自在に包めちゃいます。
パリ包み3

パリで昔はよく見たテトラな包みもコレの変形。
パリ包み4

とじ目が上なのが普通です。
パリ包み4おもてなし料理教室

 PHOTO*4月のお菓子教室の昨日作ったお菓子
苺のシャルロット& *プリンロワイヤルプロとして活躍中!
料理研究家熊谷真由美

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おもてなし料理教室ラクレムデクレム

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●●私 料理研究家 熊谷真由美の
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●【フランス菓子】●日程●一日体験も同じ●/
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DIP

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